De Heimanshof Bewust leren eten

Bewuste keuzes maken wordt steeds belangrijker voor het milieu en het voedsel dat we dagelijks eten. Door kinderen te leren waar ons voedsel vandaan en de keuzes die we daarbij kunnen maken, proberen we een steentje bij te dragen aan een gezonde leefomgeving. In de les zijn een aantal actieve opdrachten verwerkt die inspiratie geven en stimulerend zijn om na te denken over de keuzes van voedingsmiddelen. Een eerste kennismaking met plantaardige en dierlijke eiwitten en de term “vegan”. Zo wordt nagedacht over de invloed van het eten van vlees of vleesvervangers en het verschil tussen het gebruik van dierlijke en plantaardige eiwitten besproken. Leerlingen maken zelf een heerlijke hummus als vleesvervanger en is er een opdracht waarbij ze hun eigen kruidentheeplant planten die ze mee naar huis mogen nemen.

Tijdens deze smaakles gaan de leerlingen tevens op zoek naar de herkomst van uitheemse planten en hun producten in de drie verschillende kassen. Hier groeien verschillende planten uit de hele wereld zoals o.a. olijfboom, banaan, koffie, thee, sinaasappel, citroen en laurier. Waar groeit de plant die het product levert en hoeveel kilometer moet het dan afleggen voordat het bij ons op ons bord komt?

De leerlingen maken zelfstandig opdrachten in groepjes van 2 leerlingen. Het is gewenst een aantal ouders te laten begeleiden.

De groep wordt ontvangen door een Groene Kapstok medewerker en verzamelt zich vooraf vóór de educatieruimte in het kassencomplex van heemtuin De Heimanshof.